У чому різниця між ультразвуковими різальними ножами та традиційними?

Обладнання для ультразвукового ріжучого ножа складається з ультразвукового перетворювача, зовнішньої оболонки, рупору, ножа з титанового сплаву та джерела живлення приводу з ЧПК. Пристрій вібрує на високих частотах 40 кГц або 20 кГц, що зменшує опір тертя на поверхні різання. Це низьке тертя дозволяє ріжучому ножу плавно нарізати їжу, роблячи поверхню різання чистою, красивою та не деформованою. Крім того, ультразвукове різання зменшує залишки їжі під час процесу різання. Це скорочує час простою для очищення виробничої системи. Цей пристрій також можна легко встановити у вашій поточній виробничій системі, щоб допомогти вам краще завершити різання.

Ультразвукове ріжуче обладнання відрізняється від традиційних ріжучих інструментів. Ультразвукове різання — це використання ультразвукової енергії для локального нагрівання та плавлення різаного матеріалу, що забезпечує досягнення мети різання матеріалу. Таким чином, ультразвукове різання не потребує гострих країв, а також значного тиску, і воно не призведе до згортання краю або пошкодження матеріалу, що ріжеться. У той же час, завдяки ультразвуковій вібрації ріжучого леза, опір тертя особливо малий, і матеріал, який ріжеться, нелегко прилипає до леза. Це особливо ефективно для різання липких і еластичних матеріалів, заморожених матеріалів, таких як їжа, гума або предмети, які важко піддаються тиску.

Область застосування:
Після багатьох років розробок це обладнання знайшло широке застосування в різних галузях харчової промисловості та досягло хороших результатів. Це точно замінить традиційні методи різання в майбутньому.
Типи продуктів, які можна нарізати ультразвуковим різаком, в основному включають бутербродний торт, бутербродний торт, хліб, рулет, фініковий пиріг, пісочний пиріг, мусовий торт, клей для шкурки, піцу, сачіму, шоколад, печиво, сир, різні солодощі тощо .

Переваги продукту:
1. Багатошарове різання продукту не допускає перетину кольорів між шарами.
2. Переваги ультразвукового різання: надріз делікатний, без сколів і не прилипає до ножа.
3. Багатофункціональні, що складаються з кількох наборів ріжучих ножів, придатних для використання на лініях складання продукції.
4. Існує широкий асортимент ріжучих предметів, які можна адаптувати до заморожених продуктів і вершкових продуктів.
5. Ми можемо налаштувати та розробити моделі різання продукту відповідно до потреб клієнтів.